Chef - Gérant H/F

Sodexo
Est
CDI

Poste

Activité :
Sodexo, leader mondial de la restauration et des services, est le spécialiste de la qualité de vie pour tous ceux qui vivent en collectivité : dans l’entreprise, à l’école, dans l’hôpital, dans les établissements qui accueillent des personnes âgées ou les personnes handicapées.

En France, Sodexo emploie 38000 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’Euros.

Missions :
- Responsable d’un restaurant, vous effectuez les missions suivantes :
- Conception des menus dans le strict respect du cahier des charges.
- Organisation et management de l’équipe de cuisine.
- Réalisation des préparations culinaires avec l’équipe.
- Contrôle de la qualité de la prestation.
- S’assurer de la satisfaction des convives.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Gestion des commandes et des stocks de marchandises.
- Garantir les résultats économiques du restaurant.
- Assurer un relationnel de proximité avec notre client.

Profil recherché

Profil :
- Formation Hôtellerie-Restauration complétée d’une expérience de plusieurs années dans ce domaine.
- Passionné de cuisine.
- Capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire.
- Excellent relationnel, sens de l’écoute.
- Esprit de service, capacité à apporter des solutions.
- Capacité d’adaptation.
- Gestionnaire rigoureux, autonome et organisé.
- Maîtrise des outils informatiques.

Perspectives d’évolution :
- Responsable d'un restaurant plus important ou plus complexe.
- Responsable de Secteur.

Informations complémentaires

Salaire : 1742,31 € brut mensuel + selon compétences.

Publié le 27/11/2016
Réf : EJ/SDC/E

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